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南宁
  • 南宁美食_炒螺

    南宁美食_炒螺 将浸泡吐尽泥沙的田螺,用姜、酒、蒜末、紫苏等调料油爆,佐以汤汁慢火煮熟即成,吃时先将田螺放入嘴边吮一下,再用针挑出螺肉,吮进嘴里,螺肉不只滋味鲜美,且有清热降火、明目利尿之功用。...

    2020-05-11 10:04
  • 南宁美食_粉饺

    南宁美食_粉饺 是用糯米粉蒸熟作皮,包上肉馅蒸熟,蘸酱、醋等调料食用的一种小吃,外地人称为粉饺。馅心除猪肉碎外,还有马蹄或凉薯、莲藕等,别具风味。...

    2020-05-11 10:03
  • 南宁美食_柠檬鸭

    南宁美食_柠檬鸭 其味酸辣适合,鲜香可口,极端开胃。做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸荞头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐,炒熟后淋上香油即可出锅。...

    2020-05-11 10:02
  • 南宁美食_生榨米粉

    南宁美食_生榨米粉...

    2020-05-11 10:02
  • 南宁美食_干捞粉

    南宁美食_干捞粉 用米浆蒸熟后切成条形,拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等。特点是香、酸、脆、甜、咸过度,食而不腻。...

    2020-05-11 10:01
  • 南宁美食_粥品

    南宁美食_粥品 南宁人早餐喜吃粥。粥也有十几个种类之多,有瘦肉粥、猪肉粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥等,特点是香热鲜美。...

    2020-05-11 10:01
  • 南宁美食_南宁肉粽

    南宁美食_南宁肉粽 南宁肉粽以大而香知名,世界上最大的肉粽便出自南宁。糯米参加去皮绿豆及调好味的猪肉块,或腊肉、火腿、鸡肉等,用棕叶包成枕形,两头高两端低,蒸熟而成。口味幽香、软糯、甘润、膏腴不腻。还有一种凉棕是无馅甜粽,通常做成细长的条状...

    2020-05-11 10:00
  • 南宁美食_酸嘢

    南宁美食_酸嘢 酸嘢,指腌制的瓜果蔬菜。嘢是南宁外地白话,是指东西,酸嘢就是酸东西。由于南宁地处南疆,气候干冷,外地人靠吃酸来提神解渴、祛除湿气,久之便成为了一种饮食习气。南宁的酸嘢,其实是一种用白米醋加白糖或冰糖短工夫腌制的新颖瓜果蔬菜。...

    2020-05-11 10:00
  • 南宁美食_老友粉

    南宁美食_老友粉 老友粉是南宁特征美食的相对代表,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉并称为广西三大米粉。拥有百年历史的老友粉口味鲜辣、汤料浓郁,夏天吃开胃,冬天吃驱寒。其特别的酸、辣、香的口味与南宁气候环境有着亲密关系。...

    2020-05-11 09:59
  • 南宁美食_牛杂

    南宁美食_牛杂 用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品,可以吃的方法有很多,比如说牛杂火锅,牛杂海鲜,牛杂串,牛杂碎等。制作时需以十三香为主要的卤水香料,缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;牛之杂有...

    2020-05-11 09:58