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字号+ 作者:广西特产 来源:广西特产网 2020-04-03 08:31 我要评论( )

大安粉角简介: 真正的美食在民间,古镇大安的美食文化源远流长。但凡是在大安呆过一定时间的人,无不爱上大安的美食。大安早餐的主角之一粉角是大安的一道传统美食。粉角用粉皮折叠内里包有馅料,外形呈三角形,口感爽滑,香鲜可口,层次感强,百吃不腻。

大安粉角简介:
真正的美食在民间,古镇大安的美食文化源远流长。但凡是在大安呆过一定时间的人,无不爱上大安的美食。大安早餐的主角之一粉角是大安的一道传统美食。粉角用粉皮折叠内里包有馅料,外形呈三角形,口感爽滑,香鲜可口,层次感强,百吃不腻。

大安粉角
 

粉角制作材料:
陈村粉或河粉粉皮、虾仁、肉粒、香菇、木耳、胡萝卜、西芹、津粉丝、红椒,做馅的材料大同小异,会根据季节、个人喜好等实际情况进行调整。

粉角的制作材料

 

粉角的做法:

1.准备食材,陈村粉,肉末、萝卜、葱花剁碎放盐搅拌均匀做馅料,炒熟。

2.砧板洗干净,把陈村粉摊开,用小刀切成六份。

3.把炒熟的肉馅放在切好的粉皮一头。

4.接下来就是包成三角形。先折一个角,先向右边折,再向左边折,折成三角形。

5.蒸盘先抹一层油,再摆入包好的粉角;

6.冷水放入,大火蒸15分钟。

这样,美味的粉角叫出炉了。

粉角的做法

 

粉角的怎么吃:

用酱油,大蒜,芝麻,花生油调成蘸料。吃的时候淋在粉角上或者蘸料吃都可以了。

粉角的怎么吃

 

粉角的怎么吃

 

粉角的怎么吃

 

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